Redakcia Plus JEDEN DEŇ

800 g bravčovej sviečkovicem, 50 g lieskových orieškov, 250 g lístkového cesta, 5 lyžíc petržlenovej vňate, 2 lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžičky strúhanej citrónovej kôry, 1 vajce, 50 g strúhanky, 3 lyžičky provensalského korenia, olej, soľ

1. Mäso umyjeme, osušíme, osolíme, posypeme 1 lyžičkou provensalského korenia, pokvapkáme citrónovou šťavou a olejom. Mäso zakryjeme a dáme aspoň na 30 minút odležať do chladničky.

2. Na panvici rozpálime malé množstvo oleja, na ktorom mäso zo všetkých strán sprudka opečieme.

3. Na druhej panvici nasucho opečieme strúhanku, najemno nasekané oriešky, citrónovú kôru, zvyšné provensalské korenie a štipku soli.

4. Cesto natenko vyvaľkáme a posypeme opečenou strúhankovou zmesou. Na vrch položíme mäso a zabalíme do cesta. Potrieme rozšľahaným vajcom, preložíme na plech a dáme na 10 minút piecť do rúry vyhriatej na 200 °. Potom teplotu znížime na 180 °C a dopekáme ďalších 20 až 25 minút. Po upečení necháme mierne vychladnúť a nakrájame.

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Plynová rúra: stupeň 3 – 4

Čas pečenia: 35 minút

Náš tip: Pred zabalením do cesta môžete mäso obaliť plátkami anglickej slaniny.

Štefanská sviečková s orieškami

Výber pre vás

Štefanská sviečková s orieškami

Súvisiace články

Lokše s makom

Bravčové rebierko po vinohradnícky

Zemiakový mrežovník

Mix polievka

Chrumkavé kura

Výber pre vás