Redakcia Plus JEDEN DEŇ

1 kg hladkej múky, 2 lyžice soli, 100 ml oleja, 700 ml mlieka, 42 g droždia, 1 lyžička kryštálového cukru, 1 vajce na potretie, sezam, soľ a rasca na posypanie

Plnka: 500 ml tatárskej omáčky, 200 g údeného syra, 2 strúčiky cesnaku, Soľ

1. Múku preosejeme do misy, spolu so soľou. V malej miske zmiešame droždie, 100 ml mlieka a cukor a necháme vzísť kvások. Vykysnutý kvások vlejeme do múky, pridáme olej a zvyšné mlieko. Vypracujeme hladké cesto, vyformujeme do gule, zakryjeme a na teplom mieste necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto premiesime, vyvaľkáme a povykrajujeme z neho menšie kruhy, ktoré preložíme na plach vystlaný papierom na pečenie, potrieme vajcom a posypeme sezamom, rascou alebo soľou. Upečieme vo vyhriatej rúre.

2. V miske zmiešame tatársku omáčku, najemno postrúhaný syr a pretlačený cesnak. Podľa potreby osolíme.

3. Upečené pagáčiky necháme úplne vychladnúť. Vodorovne ich poprekrajujeme na polovice a naplníme syrovou plnkou. Pozliepame a necháme stuhnúť.

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Plynová rúra: stupeň 3 – 4

Čas pečenia: 15 až 20 minút

Plnené pagáče                                             

zivot

Plnené pagáče

Súvisiace články

Lokše s makom

Mrkvové sušienky

Zemiakový mrežovník

Mix polievka

Chrumkavé kura

Výber pre vás