redakcia

KYSNUTÉ CESTO:
<ul>
<li>220 g hladkej múky špeciál</li>
<li>100 g hrubej múky</li>
<li>165 g masla</li>
<li>35 g kryštálového cukru</li>
<li>1 žĺtok</li>
<li>štipka soli</li>
<li>68 g čerstvého mlieka</li>
<li>4,7 g sušeného droždia (17 g čerstvého)</li>
</ul>
MAKOVÁ PLNKA:
<ul>
<li>180 g kryštálového cukru</li>
<li>300 g maku</li>
<li>8 g vanilínového cukru</li>
<li>280 g mlieka</li>
<li>kôra z 1 citróna</li>
<li>štipka škorice</li>
<li>20 g masla</li>
</ul>
Postup receptu nájdete na ďalšej strane...

KYSNUTÉ CESTO:
<ol>
<li>Hladkú aj hrubú múku preosejeme, pridáme cukor, premiešame, urobíme jamku nalejeme vlažné mlieko.</li>
<li>Nasypeme sušené (čerstvé) droždie, necháme mierne podkysnúť, oživiť kvások.</li>
<li>Pridáme žĺtok, soľ, zmäknuté maslo a vymiesime hladké nelepivé cesto, ktoré necháme krátko vykysnúť (20 minút).</li>
<li>Navážime 30-gramové diely, vytvarujeme guľky, prikryjeme utierkou a opäť necháme 10 minút podkysnúť.</li>
<li>Rozvaľkáme do tvaru oválu, dáme makovú plnku a zabalíme.</li>
<li>Vytvarujeme rožok, ktorý položíme na vymastený plech alebo mastný papier.</li>
<li>Potrieme rozšľahaným žĺtkom zriedeným vodou, necháme oschnúť a podkysnúť minimálne 15 minút.</li>
<li>Opäť potrieme rozšľahaným žĺtkom.</li>
<li>Pri teplote 200 °C pečieme približne 15 – 20 minút do zlatohnedej farby, po upečení potrieme rozpusteným maslom.</li>
</ol>
MAKOVÁ PLNKA:
<ol>
<li>Kryštálový a vanilínový cukor s mliekom dáme variť.</li>
<li>Nasypeme mletý mak, krátko restujeme, odstavíme, pridáme maslo, citrónovú kôru a škoricu.</li>
<li>Plnku necháme vychladnúť.</li>
</ol>

Ak je pečenie aj vašou vášňou môžete sa prihlásiť do druhej série šou Pečie celé Slovensko na <a href="https://www.rtvs.sk/pecie-cele-slovensko/prihlasenie" target="_blank" rel="noopener">www.pecieceleslovensko.sk</a>.

Pečie celé Slovensko: BRATISLAVSKÉ ROŽKY podľa Jožky

Výber pre vás

Pečie celé Slovensko: BRATISLAVSKÉ ROŽKY podľa Jožky

Súvisiace články

Parádny SLNEČNICOVÝ KOLÁČ: Oblížete si všetky prsty!

Sladká maškrta na nedeľu: SNEHOVÉ VETERNÍKY. Spojte ich tesne pre podávaním!

Túto ste už skúšali? BATATOVÁ POLIEVKA s cícerom je úžasná!

Výber pre vás