Potrebujeme: 1 kura, soľ, 100 g masla, 5 starších rožkov, 2 vajcia, 1 strúčik cesnaku, 1 cibuľa, nasekaná petržlenová vňať, mleté čierne korenie

1. Kura umyjeme, osušíme a ostrým nožom rozrežeme na prsiach. Čepeľou oddelíme prsia od hrudného koša. Kožu na krídlach a stehnách narežeme jedným rezom a mäso pri kostiach oddelíme. Všetko mäso by malo ostať prichytené k jednému kusu kože. Mäso potom prekryjeme fóliou a zľahka naklepeme.

2. Rožky nakrájame na kocky a necháme mierne oschnúť. Nakrájanú cibuľu prudko opečieme na rozohriatom masle, odstavíme a primiešame prelisovaný cesnak a petržlenovú vňať. Zmes primiešame k rožkom spolu s vajcami, so soľou a s korením.

3. Plnku rovnomerne nanesieme na kuracie mäso a opatrne zvinieme. Zvonka mäso zaistíme kuchynskou niťou. Roládu preložíme do pekáča, mierne podlejeme vodou a zvrchu osolíme. Zakryjeme alobalom a dáme do vyhriatej rúry. Po 30 minútach odokryjeme a dopečieme. Počas pečenia podlievame výpekom. Upečenú roládu vyberieme, necháme vychladnúť, odstránime niť a nakrájame na plátky. Podávame s ryžou alebo so zemiakmi.

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Plynová rúra: stupeň 3 – 4

Čas pečenia: 45 až 50 minút

Kuracia roláda

zivot

Kuracia roláda

Výber pre vás