redakcia

POTREBUJEME:&nbsp;
<ul>
<li>4 jahňacie kotlety</li>
<li>150 g cibule</li>
<li>50 g masla</li>
<li>olivový olej</li>
<li>2 vetvičky tymianu</li>
<li>50 g strúhanky</li>
<li>35 g lieskových orieškov</li>
<li>2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate</li>
<li>soľ</li>
<li>mleté čierne korenie</li>
<li>2 lyžice balzamikového octu</li>
<li>150 ml červeného vína</li>
<li>200 ml hydinového vývaru</li>
<li>2 lyžice solamylu</li>
</ul>
Postup receptu nájdete na ďalšej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Nadrobno posekanú cibuľu a tymian opečieme dozlatista na 20 g masla a&nbsp;2&nbsp;lyžiciach oleja. Vyberieme do misy a necháme vychladnúť. Potom primiešame zvyšné maslo, strúhanku, posekané lieskovce, petržlenovú vňať a lyžicu oleja. Dochutíme soľou a korením.</li>
<li>Kotlety osolíme, okoreníme a na oleji prudko opečieme z oboch strán. Preložíme do ohňovzdornej misy a navrch navrstvíme strúhankovo-orechovú zmes. Pečieme v rúre na 210 °C asi 12 – 15 minút.</li>
<li>Maslo a olej, na ktorom sme opekali cibuľu, opäť rozohrejeme, zalejeme balzamikovým octom a vínom. Pri zníženej teplote povaríme, kým sa omáčka nezredukuje na polovicu. Prilejeme vývar a necháme zovrieť. Zahustíme solamylom, osolíme a okoreníme.</li>
<li>Upečené mäso necháme chvíľu odpočívať a podávame podliate omáčkou.</li>
</ol>
Najnovšiu knihu Recepty zo života nájdete v každom dobrom kníhkupectve.

Kráľovský obed: JAHŇACIE KOTLETY s chrumkavou kôrkou

Výber pre vás

Kráľovský obed: JAHŇACIE KOTLETY s chrumkavou kôrkou

Súvisiace články

Bielkovinami nabitý obed: BROKOLICA V SYROVOM KABÁTE s kuracím mäsom

Svieže ovocno-jogurtové NANUKY sa zídu do každej ruky!

Jednoduchá a neodolateľná: Jarná CIBUĽKOVÁ POLIEVKA s tofu

Výber pre vás