Potravinový denník

Skrížená alergia je jav, ktorý postihnutý človek musí dlhodobejšie pozorovať. Ideálne je viesť si potravinový denník. Ak sa ťažkosti opakujú vždy po zjedení danej potraviny bez ohľadu na to, koľko jej človek zjedol, ak príznaky vymiznú po vynechaní potraviny a ak proti nim pomáhajú antihistaminiká, pravdepodobne ide o potravinovú alergiu. Za 80 percent potravinových reakcií detí i  dospelých je zodpovedná práve skrížená alergia medzi respiračnými alergénmi a podobnými alergénmi v potravinách, ako je ovocie, zelenina či orechy.

Aké sú skrížené reakcie alergénov?

Peľ brezy a potravinové alergény

  • čerstvé ovocie: jablko, čerešňa, višňa, broskyňa, marhuľa, hruška
  • exotické ovocie: kivi, liči, avokádo
  • surová zelenina: zeler, karotka, zemiaky, špargľa, hrášok
  • orechy: lieskové, vlašské, mandle

 

Peľ tráv, obilnín a potravinové alergény

  • rajčiny, sója, šošovica, mango, špenát, cukrová repa, pšeničná múka, arašidy
  • melóny cukrové, vodové

 

Peľ paliny (Artemisia) a potravinové alergény

  • zeler (aj varený), karotka, petržlen
  • korenie a bylinky: fenikel, karí, aníz, čili, koriander, estragón, rumanček, paštrnák, ligurček, bazalka, majorán, oregano, tymian, rozmarín, mäta, šalvia, zelené a čierne korenie
  • mango, artičoky, slnečnicové semienka, feferónky

 

Latex a potravinové alergény

  • banány, avokádo, kivi
  • jedlý gaštan, papája, figy, datle, ananás, grapefruit, melón, broskyne
  • špenát, zemiaky, paradajky

 

Roztoče a kôrovce – potravinové alergény

  • kraby, raky, ustrice, krevety, slimáky, langusty

 

Zdroj: Imunovital.sk

Za rozvoj alergie zodpovedá najmä genetická predispozícia. Riziko prepuknutia u dieťaťa, ktoré má oboch rodičov alergikov, je až 80 percent. Ak je alergikom jeden rodič, toto riziko sa znižuje na polovicu. U detí, ktoré v rodine nemajú alergika, je pravdepodobnosť objavenia sa alergickej reakcie „iba“ 20 až 30 percent. Nebezpečné je riziko vzniku anafylaktickej reakcie. Ide o veľmi nebezpečný stav, pri ktorom klesá krvný tlak a zhoršuje sa dýchanie. Ak alergik nedostane včas liečbu, môže dôjsť k zlyhaniu životne dôležitých orgánov, ktoré by mohlo bez rýchleho podania adrenalínu ohroziť život.

Pokračovanie na ďalšej strane...

Diskusia