Zuzana Zimmermannová

Ružu damascénsku, kráľovnú kytíc, no najmä množstva liečivých a&nbsp;kozmetických výrobkov, si len málokto automaticky spojí s&nbsp;ostrovom Cyprus. Prvenstvo v&nbsp;spracovaní vzácnej odrody pôvodom zo starovekej Mezopotámie, kde ju považovali za posvätnú, si v&nbsp;rámci Európy drží Bulharsko, ružu však na piedestál postavila aj cyperská dedina Agros. O&nbsp;jej rozšírenie na úpätie pohoria Troodos sa v&nbsp;roku 1917 postaral Nearchos Clerides. Miestny učiteľ túžil zlepšiť životné podmienky ľudí v&nbsp;nehostinných horách, a&nbsp;tak v&nbsp;Agrose založil združenie venované ruži damascénskej. Každý z&nbsp;členov združenia dostal na starosť päťdesiat kríkov ruží a&nbsp;postupne sa priúčal tajom jej pestovania a&nbsp;neskôr aj postupom výroby vzácnej&nbsp; ružovej vody.

Jedným z&nbsp;najšikovnejších žiakov angažovaného Cyperčana bol Nikodemus Tsolakis. Na úbočí hôr, kde sú krehké kvety chránené pred silným vetrom a&nbsp;vystavené jarným slnečným lúčom, vysadil stovky vlastných kríkov, ku ktorým pridal malú výrobňu. Reputácia jeho ružovej vody čoskoro presiahla hranice ostrova a&nbsp;dnes sa jej rodinnej výrobe venuje už tretia generácia.<em> „V&nbsp;súčasnosti rastie v&nbsp;Agrose vyše 15-tisíc kríkov ruží. Každý rok tak ručne pozbierame lupene približne zo stotisíc ruží,“</em> hovorí Elena Tsolakisová, vnučka zakladateľa rodinnej firmy Rose Factory.

Po Sicílii a Sardínii je Cyprus tretí najväčší ostrov v Stredozemnom mori. Rozdeľuje sa na Cyperskú republiku, ktorá zaberá dve tretiny ostrova na juhu, a Severocyperskú tureckú republiku, ktorú medzinárodne uznáva iba Turecko. Južná časť ostrova je od mája 2004 súčasťou Európskej únie. V strede ostrova sa rozprestiera planina Messaoria, ktorá od seba oddeľuje dve hlavné pohoria – husto zalesnený Troodos s najvyšším vrchom ostrova Olympos (1 952 m n. m.) a pohorie Kyrenia. Samotný ostrov je odrazom dvoch odlišných kultúr cyperských Grékov a cyperských Turkov. Hlavným mestom je Nikózia, ktorá je uprostred rozdelená zelenou líniou stráženou ozbrojenými vojakmi (pri prechode z tureckej časti do gréckej a naopak sa treba preukázať pasom). Turistickými lákadlami sú predovšetkým plážové oblasti s priezračným morom v okolí miest Larnaka, Limassol, Pafos a Ayia Napa, ale aj mnohé antické pamiatky či pohorie Troodos s kláštormi zo zoznamu UNESCO, ktoré je vyhľadávané vďaka možnostiam turistiky, ale aj lyžovania.

Cyprus

Kto túži krásu ruží obdivovať v&nbsp;plnom rozkvete, mal by do Agrosu zavítať na prelome apríla a&nbsp;mája, keď sa tam koná povestný Ružový festival, sprevádzaný živou hudbou, ochutnávkami a&nbsp;veľkými oslavami. Ranné vtáčatá sa môžu pridať k zberu čerstvých lupeňov ruží, ktorý sa začína pred východom slnka, vždy len na pár hodín. Neskôr by totiž slnko začalo odparovať prchavé látky, čím by sa znížila kvalita kvetov. Ide o&nbsp;zdĺhavú prácu, na kilogram lupeňov treba obrať okolo päťsto ruží. <em>„Lupene potom musíme čo najskôr prepraviť do liehovaru na destiláciu. Tam sa varia v&nbsp;horúcej vode. Para, ktorá takto vznikne, prechádza do chladiča, kde z&nbsp;jej koncentrátu vzniká ružová voda aj ružový esenciálny olej. Ide o&nbsp;tradičnú metódu, pri ktorej používame moderné stroje,“</em> zasväcuje nás do tajov výroby 29-ročná Elena.

Spolu so staršou sestrou Andreou, vyštudovanou kozmetickou inžinierkou, sa po štúdiách v&nbsp;Grécku a&nbsp;neskôr vo Francúzsku a&nbsp;v Nikózii rozhodli vrátiť domov. <em>„Zbožňujeme prácu v&nbsp;prostredí plnom vôní. Máme to v krvi. Naši starí rodičia začali pestovať ruže pred 73 rokmi a&nbsp;my pokračujeme v&nbsp;tradícii, ktorú sa snažíme vylepšovať.“</em> Ružová voda sa dodnes používa ako liek na lepšie trávenie. Vyrábajú sa z&nbsp;nej likéry, cukríky, džemy aj med, môže sa použiť aj do koláčov, mydiel a&nbsp;sviečok, no najmä do kozmetiky. <em>„Je výborná na liečbu akné. Pôsobí aj proti zápalom a&nbsp;začervenaniu pokožky, pomôže pri dermatitíde a&nbsp;psoriáze. Navyše spomaľuje starnutie, preto ju nájdete v&nbsp;prípravkoch na zrelú pleť –&nbsp;dokáže ju krásne rozžiariť,“</em> vymenúva tmavovláska, keď nás vedie po krásne rozkvitnutej záhrade ruží vedľa výrobne.

<div class="snippet-cb snippet-widget snippet-articles snippet" contenteditable="false">
          <div class="icon">
              <em class="fa fa-file-text-o" aria-hidden="true" role="button">&nbsp;</em>
          </div>
          <div class="inner" data-article-tag="&nbsp;" data-article-id="050e8053-ae68-4b13-838a-9d3531735b37">
              <span class="inner-articleTag">&nbsp;</span>
              <br class="inner-break hide">
              <span class="inner-articleTitle">Srílanské kopanice: Aj bez slonov ponúkajú miestne pralesy unikátne druhy fauny a flóry</span>
          </div>
          <div class="icons">
              <em class="fa fa-cog eagle-config-button" aria-hidden="true" role="button">&nbsp;</em>
              <em class="fa fa-edit" aria-hidden="true" role="button">&nbsp;</em>
              <em class="fa fa-trash" aria-hidden="true" role="button">&nbsp;</em>
          </div>
      </div>
  


Hoci ruže pôsobia krehko, ich kríkom sa na najväčšom cyperskom pohorí Troodos darí. Možno je to aj vďaka jeho geológii. Troodos je jedným z&nbsp;mála miest na svete, kde vedci môžu skúmať oceánsku kôru bez toho, aby museli ísť k&nbsp;moru. Podmorská sopka, ktorá vybuchla pred 90&nbsp;miliónmi rokov a&nbsp;vďaka ktorej ostrov vôbec vznikol, totiž vytvorila vankúšovú lávu prítomnú v&nbsp;celých horách. Ide o&nbsp;zaujímavé bochníkové tvary, ktoré vznikajú pri rýchlom tuhnutí horúcej lávy vlievajúcej sa do chladnej vody. V&nbsp;pohorí sa ukrýva aj veľké množstvo medi. Niektorí domáci sú presvedčení, že názov Cyprus je odvodený z&nbsp;latinského cuprum – meď. Troodos je plný starobylých stavieb a&nbsp;kostolov z&nbsp;čias Byzantskej ríše, desať z&nbsp;nich sa vďaka cenným nástenným maľbám dostalo na Zoznam svetového dedičstva UNESCO.

Veľkým lákadlom je aj najvyššia hora ostrova Chionistra&nbsp; (1 952 m n. m.), známa aj pod názvom Olympos, pod ktorou leží lyžiarske stredisko. Celý Národný lesný park Troodos je prepletený turistickými chodníčkami, ktoré vedú cez píniové lesy, popri potokoch, starobylých chrámoch aj vodopádoch. Najznámejšie sú nenáročné okružné trasy okolo hory Olympos s&nbsp;romantickými názvami Artemis (v&nbsp;gréckej mytológii ochrankyňa divočiny, hôr a&nbsp;lesov) a&nbsp;Atalante (názov odkazuje na dcéru boiótskeho kráľa Schoinea, ktorý z&nbsp;túžby po mužskom potomkovi dal svoju dcéru Atalante pohodiť v&nbsp;lese, kde ju vychovala medvedica). Pre tých, ktorým stačí vrcholky hôr obdivovať z&nbsp;diaľky, je Agros výbornou voľbou. Na svoje si navyše prídu gurmáni – obec je preslávená údeným mäsom ako hiromeri (údená šunka), loukanika (štipľavá saláma) či lountza (údená bravčová sviečkovica marinovaná vo víne). <em>„Ak sa vám pokoj Agrosu zunuje, je to odtiaľto len na skok do väčších miest,“</em> dodávajú sestry.

<strong>Článok pokračuje na ďalšej strane.</strong>

Za slabú hodinku cesty z&nbsp;Agrosu sa ocitáme v&nbsp;Limassole, v&nbsp;ktorom okrem azúrových farieb mora žiari krásna zeleň južných svahov Troodosu. Tie sa stali domovom mnohých vinohradov zasadených medzi útulné podhorské obce známe pod spoločným menom Krassochoria (v&nbsp;preklade vínne dediny), ktoré žijú svojím nenáhlivým tempom. Miestne dezertné víno odrody Commandaria dokonca patrí k&nbsp;historicky najstarším vínam s&nbsp;pôvodnou receptúrou. V&nbsp;Limassole okamžite udrie do očí aj dlhočizná prímorská promenáda. Na jednej strane ju lemuje šum mora, na druhej zasa súvislý pás parkov, paliem, fontán, ihrísk a&nbsp;kaviarní. Z&nbsp;početných mól osadených lavičkami sa naskytá výhľad na prichádzajúce lode, ale aj na deti, ktoré odvážne skáču do mora priamo z&nbsp;lámp a&nbsp;zo zábradlia. Pár metrov od starého prístavu nedávno postavili nový, oveľa modernejší, ktorý sa snaží spájať malebnosť kotviacich jácht s&nbsp;luxusnými reštauráciami na pevnine.

Ak vám neprekážajú prvky snobizmu, možno objavíte jeho skryté čaro. Limassol oplýva mnohými historickými pamiatkami priamo vo svojom centre – jeho architektúra s&nbsp;úzkymi uličkami, so starobylými budovami vo farbách ľanu a&nbsp;so zelenými okenicami je skutočne pôvabná. Vyberte sa na kamennú pevnosť Limassolského hradu, kde sa podľa legendy v&nbsp;roku 1191 anglický kráľ Richard Levie srdce oženil s&nbsp;Berengáriou Navarskou, alebo sa prejdite námestím Saripolou až k&nbsp;živému trhovisku Pantopoulio. Málokto si nechá ujsť návštevu Kourionu asi 20 kilometrov západne od mesta. Kedysi tam stálo mesto s&nbsp;25-tisíc obyvateľmi, ktoré zničilo silné zemetrasenie. Dnes ide o&nbsp;jednu z&nbsp;najpopulárnejších archeologických lokalít ostrova. Srdce ruín tvorí staroveké divadlo z&nbsp;2. storočia pred naším letopočtom, ktoré sa stalo svedkom stoviek divadelných hier aj gladiátorských zápasov. Ak máte čas, pozrite si predstavenie v&nbsp;originálnom antickom amfiteátri s&nbsp;dokonalou akustikou a&nbsp;výhľadom na more.

Cyprus si nesmierne zakladá aj na agroturizme, ktorý vracia život do menších dedín. Spomedzi všetkých sa oplatí zavítať do Lefkary preslávenej výnimočnou čipkou, ktorú vás tam dokonca naučia vyrábať. Milovníci kitesurfingu si prídu na svoje v&nbsp;Kiti, v&nbsp;Athienou vám upečú najlepší chlieb na ostrove a&nbsp;v&nbsp;Livadii vás zasa priučia pleteniu košíkov. Za návštevu stojí aj rybárska dedinka Zygi alebo hornatá dedinka s&nbsp;krásnym jazerom Oroklini. Aj včelárstvo má na Cypre dlhú tradíciu, môžete sa o&nbsp;tom presvedčiť v&nbsp;jednej z&nbsp;deviatich „medových dedín“, napríklad vo Vavle či v Melini, kde sa môžete na deň stať včelárom, navštíviť včelí park alebo ochutnať medové výrobky.

Ak túžite spoznať všetky pravé chute Cypru, vyhraďte si na ne čas a&nbsp;pozvite aj priateľov. Voňavú zmes Stredomoria pretkanú kulinárskymi špecialitami z&nbsp;arabskej, tureckej, ale aj indickej kuchyne najlepšie vychutnáte pri meze – prehliadke drobných tanierov (často až 30!) s&nbsp;výberom toho najlepšieho z&nbsp;tradičnej kuchyne, ktoré vám postupne pristanú na stole a&nbsp;zamávajú chuťovými pohárikmi. Meze je oslavou jedla, ktorá sa ľahko pretiahne na niekoľko hodín. Najtypickejšou potravinou zostáva syr halloumi, ktorý najlepšie chutí grilovaný s&nbsp;korenistými bylinkami či mätou, ale aj nasladko s&nbsp;melónom alebo ako náplň čerstvých datlí. Meze dopĺňa zelenina s&nbsp;rôznymi dipmi, chrumkavé pečivo, strukoviny, musaka, ryby a&nbsp;mäso v&nbsp;rozličných úpravách.

Na svete existuje niekoľko unikátnych destinácií ako stvorených na „plane spotting“ – pozorovanie pristávania a&nbsp;vzlietania lietadiel z&nbsp;bezprostrednej blízkosti. V&nbsp;Larnake, hlavnom meste južného Cypru, sa ich dá dotknúť takmer tak, ako sa chytil Jesse brucha kosatky v&nbsp;ikonickom preskoku cez útes vo filme Zachráňte Willyho. Stačí zamieriť na pláž Mackenzie, ktorá je zároveň najkrajšou v&nbsp;celom meste, ľahnúť si na horúci piesok a&nbsp;zdvihnúť zrak k&nbsp;oblohe. Lietadlá tu v&nbsp;časoch, keď nezúri pandémia, nad hlavami dovolenkárov bzučia v&nbsp;pravidelných intervaloch a&nbsp;vnášajú na pláž riadnu dávku adrenalínu. Práve odtiaľto sa začína tiahnuť aj vyše päť kilometrov dlhá pobrežná promenáda Piale Pashia lemovaná palmami, ale aj početnými rybárskymi tavernami a&nbsp;reštauráciami, ktoré útočia na všetky zmysly. Promenáda vedie popri stredovekej pevnosti zdobenej cimburím, ktorá mala za úlohu chrániť mestský prístav. Dlhá prechádzka sa končí pri Európskom námestí, kde v&nbsp;budovách v&nbsp;koloniálnom štýle sídlia menšie múzeá a&nbsp;galérie. Zaslúžený priestor na odpočinok sa naskytá na neďalekom móle, ktoré si vyslúžilo prívlastok „mačacie“. Gangy neškodných tuláčok na ňom našli svoj raj a&nbsp;sem-tam si ležérne prisadnú k&nbsp;oddychujúcim. Z&nbsp;prístavu sa môžete na člne vybrať aj k&nbsp;vraku švédskej nákladnej lode Zenobia, ktorá sa potopila počas svojej prvej plavby v&nbsp;roku 1980 spolu s&nbsp;tovarom v&nbsp;hodnote vyše dvoch miliónov eur. Jej palubu a&nbsp;sály obrastené riasami je možné preskúmať v&nbsp;závislosti od vašich potápačských skúseností.

Zmŕtvychvstanie&nbsp; a&nbsp;iné „zázraky“

Lazár z&nbsp;Betánie, ktorého podľa Biblie štyri dni po smrti Ježiš vzkriesil z&nbsp;mŕtvych, je aj dnes často spájaný s&nbsp;uzdravovaním. Podľa legendy jeho pozostatky ležia práve v&nbsp;Larnake – v&nbsp;podzemnom mauzóleu bohato zdobeného pravoslávneho Kostola svätého Lazára. Mnohí veriaci schádzajú tmavými schodmi do prítmia kamennej miestnosti kostola z&nbsp;9. storočia, kde sa modlia pri starých sarkofágoch a&nbsp;bozkávajú ikony. Pri vchode do kostola sa nedala prehliadnuť bielovlasá starenka, ktorá sem prišla so svojimi tromi andulkami. Zobrala si šatku na zahalenie, andulky jednu po druhej posadila na vešiak, niečo im pošepla a&nbsp;vošla dnu. Žlté vtáčence na svoju majiteľku čakali pokojne a&nbsp;azda ešte vernejšie než pes, až kým si ich pri odchode z&nbsp;kostola opäť neposadila na plece. Kostol svätého Lazára nie je jediný na ostrove, kde ľudia hľadajú uzdravenie. Mnohí mieria do kláštora Ayia Thekla, kde z&nbsp;vosku modelujú bolestivú časť tela, zavesia ju vedľa ikon a&nbsp;modlia sa za jej uzdravenie. Vyhľadávaný je aj kláštorný komplex na hore Kikos v&nbsp;pohorí Troodos s&nbsp;ikonou Panny Márie zdobenou drahokamami, ktorú vraj sama ešte počas svojho života požehnala.

Za „odbočku“ od hlavnej promenády v&nbsp;Larnake stojí štvrť Skala, ktorá po invázii Turkov zostala takmer vyľudnená. Aj preto ju postupne začali vyhľadávať umelci každého druhu. Dnes jej úzke uličky s&nbsp;bielymi domami a&nbsp;azúrovými okenicami zaplnili najmä originálne dielne s&nbsp;tradičnou aj modernou keramikou. Ateliéry tam majú aj výrobcovia sviečok, tesári, maliari ikon či pekári. Nazrite do okien alebo rovno do dielní umelcov a&nbsp;hrnčiarov, ktorí vám radi ukážu, na čom práve pracujú. Keďže túto štvrť developeri dlhé roky ignorovali, je jednou z&nbsp;mála, ktorá si popri početných hotelových komplexoch zachovala starobylú architektúru s&nbsp;nádychom romantiky. Prírodnú krásu objavíte na brehu rozľahlého soľného jazera Aliki, ktoré odzrkadľuje kolobeh ročných období. Kým v&nbsp;lete postupne vysychá a&nbsp;na okrajoch po sebe zanecháva len súvislé pásy soľných kryštálov, po príchode jesenných dažďov opäť zázračne ožíva. Od novembra do apríla sa stáva útočiskom migrujúcich vtákov, najväčšou atrakciou sú ružové plameniaky. Na okraji jazera stojí najznámejšia cyperská mešita Hala Sultan Tekke, ktorá je dôležitým pútnickým miestom moslimov. Jej pokoj a&nbsp;tichá krása sa odrážajú na hladine jazera a&nbsp;vďaka okolitým palmám vytvárajú oázu ako v&nbsp;Rozprávkach z tisíc a&nbsp;jednej noci.

Voňavý ostrov Cyprus: Historické poklady aj lietadlá nad plážou sú tu na dosah ruky

Zuzana Zimmermannová

Plus TV

Celoživotná bitka: Peter Petras vdýchol Rainerovej chate život. Z čoho má obavy?

Zuzana Plačková usporiadala vianočný večierok pre svojich zamestnancov.

Nové vydanie týždenníka ŽIVOT už na vás čaká! V predaji od štvrtka 12. decembra 2024

Výber pre vás

Voňavý ostrov Cyprus: Historické poklady aj lietadlá nad plážou sú tu na dosah ruky

Zuzana Zimmermannová

Súvisiace články

Miesta na Zemi, kde trénujú astronauti pobyt vo vesmíre

Znovuzrodenie rieky Arno: Florencia zažíva novodobú renesanciu

Švédske Vianoce: V krutej zime, fujavici a napriek tomu v desiatke najšťastnejších krajín sveta

Plus TV

Celoživotná bitka: Peter Petras vdýchol Rainerovej chate život. Z čoho má obavy?

Zuzana Plačková usporiadala vianočný večierok pre svojich zamestnancov.

Nové vydanie týždenníka ŽIVOT už na vás čaká! V predaji od štvrtka 12. decembra 2024

Výber pre vás