Potrebujeme: 700 g hladkej múky, 1/2 lyžice soli, 1 lyžička sódy bikarbóny, 250 ml acidofilného mlieka, 3 lyžice uvarených pretlačených zemiakov, múka na posypanie dosky, olej na vyprážanie

Plnka: 500 g uvarených pretlačených zemiakov, soľ, mleté čierne korenie, 100 g masla

1. V mise zmiešame múku, soľ, sódu bikarbónu, mlieko a zemiaky. Vypracujeme hladké cesto. Necháme chvíľu odstáť.

2. V druhej mise zmiešame zemiaky s rozpusteným maslom. Podľa chuti osolíme a okoreníme.

3. Cesto natenko rozvaľkáme na pomúčenej doske a nakrájame na štvorce. Na každý štvorec dáme trochu plnky a prehneme cez stred, čím vytvoríme trojuholníky. V panvici alebo vo fritéze zatiaľ rozohrejeme olej a pirohy v ňom dozlatista vyprážame. Prebytočného oleja ich zbavíme na papierovej utierke a ihneď podávame.

Vyprážané zemiakové pirohy

Výber pre vás