Potrebujeme: 8 bravčových kotliet po 90 g, 1 lyžička hrubej soli, 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia, 2 až 4 lyžice olivového oleja, šťava z 1 citróna, 2 lyžice strúhaného parmezánu, petržlenová vňať na ozdobenie, hrubá horčica na ozdobenie

1. Kotlety po jednej vložíme medzi dva kusy papiera na pečenie a pomocou tĺčika ich natenko rozklepeme. Z oboch strán osolíme a okoreníme.

2. Vo veľkej panvici na miernom ohni ohrejeme 2 lyžice oleja. Kotlety postupne opekáme na oleji 1,5 až 2 minúty z každej strany do zlatohneda. V prípade potreby pridáme ďalší olej. Preložíme na zohriaty tanier.

3. Hotové kotlety pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme parmezánom. Podávame ozdobené petržlenovou vňaťou a hrubou horčicou a s varenými zemiakmi.

Rýchle bravčové kotlety

Výber pre vás