Kvások: 3 lyžice mlieka, 20 g droždia, 2 lyžice kryštálového cukru

Cesto: 450 g polohrubej múky, 1 vajce, 1 žĺtok, 280 g masla

Posýpka: 150 g mletých orechov, 150 g kryštálového cukru, 1 balíček vanilínového cukru, slivkový lekvár, čokoládová poleva

1. Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, vsypeme cukor a necháme v teple vykysnúť kvások.

2. Do preosiatej múky pridáme kvások, vajce, žĺtok a pokrájané maslo. Vypracujeme cesto a rozdelíme ho na 3 časti. Prvú časť cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske a prenesieme na vymastený plech. Natrieme slivkovým lekvárom.

3. Posýpku pripravenú zo zmesi orechov, kryštálového cukru a vanilínového cukru rovnomerne rozložíme po celej ploche. Položíme druhý plát cesta, opäť natrieme lekvárom, posypeme zmesou a prikryjeme posledným plátom cesta.

4. Povrch cesta popicháme vidličkou, natrieme mliekom a dáme piecť na 20-25 minút pri 200 °C. Necháme vychladnúť a polejeme rozohriatou čokoládovou polevou.

Rezy žerbó

Výber pre vás