Potrebujeme: 4 rezne z bravčového stehna, soľ, olej na opekanie, 30 g hladkej múky, nasekaná pažítka na posypanie; Praženica: 4 vajcia, 40 g masla

1. Rezne naklepeme, osolíme a z jednej strany obalíme v hladkej múke. V panvici rozohrejeme trochu oleja a rezne opečieme najprv z múčnej strany, potom z druhej. Dokopy opekáme asi 8 minút. Vyberieme a odložíme na teplé miesto.

2. V druhej panvici rozohrejeme maslo, na ktorom sprudka za stáleho miešania opečieme rozšľahané vajcia. Osolíme.

3. Opečené rezne pred podávaním ozdobíme praženicou a posypeme pažítkou. Podávame s varenými zemiakmi.

Pražský rezeň

Výber pre vás