POSTUP:
- Hydinové mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku. Žemľu namočíme v mlieku, vytlačíme a tiež pomelieme. Cibuľu ošúpeme, najemno nasekáme a speníme na troche oleja.
- V mise zmiešame mäso so žemľou, pridáme vajce a opečenú cibuľu. Dobre okoreníme, pridáme horčicu, soľ a majorán.
- Z masy formujeme malé fašírky, ktoré obaľujeme v strúhanke a vyprážame na rozpálenom oleji doružova. Po vypražení ich zbavíme prebytočného oleja pomocou papierovej utierky. Podávame so zemiakovou kašou.
Recept od Adriany Beňovej z Hliníka nad Hronom