Jednoduchý JABLKOVÝ OCOT: Stačia vám len jablká a voda
redakcia
Ste šťastlivci, ktorí už nevedia, čo s bohatou úrodou jabĺk? Vyskúšajte jablkový ocot. Potrebujete len 1kg dobre umytých jabĺk a vodu.
Jablká nastrúhame aj so šupkami a s jadierkami, vložíme do päťlitrového pohára a zalejeme vychladnutou prevarenou vodou asi 5 cm pod okraj. Prikryjeme tanierikom a necháme v teple. Dvakrát denne premiešame.
Zhruba po 10 dňoch šťavu precedíme cez hrubé sito, vylejeme do umytého pohára, prikryjeme a postavíme na 3 týždne do chladu. Žltohnedú šťavu precedíme cez čistú gázu, nalejeme do fliaš a zatvoríme. Skladujeme v chlade.
Autor: JAROSLAV JIŘIČKA, TÝŽDENNÍK KVĔTY
