Recepty

Domáce bagety

23.7. 2019 2:00
Domáce bagety
Domáce bagety
Zdroj: Dušan Křístek
Recepty

Domáce bagety

23.7. 2019 2:00
Domáce bagety
Domáce bagety
Zdroj: Dušan Křístek

Príprava: 2 hodiny; Množstvo: Pre celú rodinu

POTREBUJEME:

50 g celozrnnej múky, 600 g hladkej múky, 1 lyžica soli, 21 g droždia, 1 lyžica medu, múka na posypanie dosky

POSTUP:

1. Deň vopred zmiešame v miske celozrnnú múku s 50 ml vody, zakryjeme a necháme 24 hodín stáť pri izbovej teplote.

2. Na druhý deň zmiešame celozrnný kvások s múkou a soľou. V druhej miske zmiešame droždie, med a zhruba 300 ml studenej vody. Obe zmesi spojíme a dôkladne premiesime. Zakryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť asi 30 minút.

3. Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti a každú necháme samostatne ešte 10 minút kysnúť. Potom na pomúčenej doske premiesime a vytvarujeme do valca, ktorý mierne sploštíme. Obe bagety preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, zakryjeme mierne vlhkou utierkou a necháme v teple kysnúť ďalšiu hodinu. Bagety potom zvrchu jemne narežeme.

4. Na dno rúry vyhriatej na 220 °C vylejeme pol hrnčeka vody a plech s bagetami vložíme do rúry. Ihneď zavrieme, aby neunikala para, a pečieme cca 30 minút. Po upečení necháme mierne vychladnúť a podávame ešte teplé a chrumkavé.

Elektrická rúra: 220 °C

Teplovzdušná rúra: 200 °C

Plynová rúra: stupeň 5

Čas pečenia: 30 minút

Poslať emailom
Umelec Dan Tanenbaum zarába na netradičnom nápade.

Zo záľuby tisícový biznis: Neuveríte, z čoho umelec Dan vyrába tieto predmety!

Populárne články
Umelec Dan Tanenbaum zarába na netradičnom nápade.

Zo záľuby tisícový biznis: Neuveríte, z čoho umelec Dan vyrába tieto predmety!

Hereča Angelina Jolie

Štúdiá Walta Disneyho si Angelinu Jolie obľúbili. V novinke zahviezdi spolu s ďalšou kráskou!

Pohyb na čerstvom vzduchu je potrebný aj v chladnejších dňoch, nielen v lete.

Škôlkarske choroby: Deti si v kolektíve odovzdávajú infekcie, ako posilniť ich imunitu?

Obrovská tragédia sa udiala v Nitre, o život prišiel miestny školák, dvaja chlapci utrpeli zranenia.

Scenár, keď stromy zabíjajú, je vždy podobný. Kto nesie zodpovednosť za tragédiu v Nitre?

 Katherine Schwarzenegger

Bude Arnold Schwarzenegger dedkom? Jeho dcéra Katherine prezradila viac, ako chcela!

Vedeli ste

Pytagoras objavil a2 + b2 = c2.

Zobraziť viac