600 g očistených, na hrubšie nastrúhaných hrušiek, 350 g polohrubej múky, 150 g práškového cukru, 100 g tuku na pečenie, 1 balíček vanilínového cukru, 1 balíček prášku do pečiva, 3 vajcia, štipka škorice, 100 g sušených brusníc, rum, čokoládová poleva

1. Brusnice v miske pokvapkáme rumom a necháme chvíľu odstáť. Vajcia rozdelíme a žĺtky, cukor a tuk spolu vyšľaháme. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Do zmesi striedavo pridávame múku s práškom do pečiva, sneh z bielkov, škoricu a vanilínový cukor. Nakoniec primiešame nastrúhané hrušky.

2. Mafinové košíčky plníme do 3/4. Do každého košíčka vtlačíme 2-3 brusnice a pečieme na 180 °C asi 25 minút. Vychladnuté ozdobíme čokoládovou polevou.

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Plynová rúra: stupeň 3-4

Hruškové mafiny

zivot

Život

Hruškové mafiny

Výber pre vás